リーキーガット症候群で

小麦粉始めいろんな食材が食べられなくなって

１番辛いのは

お好み焼きが食べられなくなったコト😭

やっぱりシンプルな肉玉そばが１番好き

よく行っていた

行きつけのお好み焼き屋さんの

常連さん達も

たまにトッピングで生イカ入れたりするけど

ほぼ　「いつもの」ってオーダー

焼き場のおばちゃんも

言わんでも知っとるよ～ってお顔で

もう焼き始めとる😊

私もそのひとりでした。

たまにトッピングのネギかけをお願いしたら

何本いる?って聞かれる。

何本って？

どーゆーこと？

おばちゃんもは

店と隣接している自宅の庭から

ネギを引っこ抜いてきて

何本？て見せてくる。

初めて行った時は

ネギの質問にびっくりして

２本って言ったら

もーちいーといれんさいって

3本をザクザク切って

ひっくり返す前の

豚肉の上にひとつかみおいてひっくり返す

ばらけたネギやキャベツを

ヘラで中に入れ込んで綺麗な丸に整えて

出来上がりのたまごの上に

残りのネギをドサッと盛ってくれる✨

ねぎ焼きにもなりそうな

肉玉そばネギトッピングが大好きでした。

お好み焼きの思い出は

キリがないほど😊

そんな私の今のお好み焼きがコレです

ソースをかける前

生イカ生エビが

ちぎれちゃったたまごからのぞいてます😅

ソースとマヨネーズかけ

全体マヨは好きじゃないけど

今日はシーフードだからかけてみました😊

生地はライスペーパーだし

キャベツじゃなくてレタスだし

紅生姜じゃなくて

水煮の残りの生姜だし

たまごに潰した豆腐入れたし

ネギじゃなくてスプラウトだし

そんなこんなですが

美味しいのは

やっぱりソースのおかげ🙏

今日は日曜日なので

広島FMで夕方５時から放送の

あ!あべれーじ　(カタカナかなぁ)

大好きなラジオドラマを聴きながら

大好きなお好み焼きの思い出に浸って

美味しく頂きました😊

仕事のシフトの調整も済んで

フジの日曜5倍デーの買い物も済んで

洗濯物も乾ききって

暑かったけど

いい休みになりました🍀

さー明日もガンバロ😊

今日も最後まで読んでくださった皆様

ありがとうございます😊

またよかったらのぞいてみてください🌱